Rotkohl ist eines meiner Lieblingsbeilagen zu einem guten Sonntagsessen oder im Vöner. Dies gehört für mich einfach dazu. Was ich hingegen nicht mag, dass es Rotkohl entweder in solch Plastiktüten (dafuq) sich befinden, oder sich die Gläser bei mir sammeln. Also wieso nicht die Gläser mit frischen selbst eingelegten Rotkohl befüllen?...

Durch das Schauen einer Reportage über einen Reisbauer aus Japan, bin ich auf die Idee gekommen ein Reisdrink, als Milchersatz zu erstellen. Die Umsetzung ist sehr simpel und das Nebenprodukt ist ebenso sehr schmackhaft....

Die Sommerzeit ist die Zeit von Holunderblüten und diese können nicht nur in Pfannkuchen verarbeitet werden, sondern sind ebenso als Sirup ein wunderbarer Honigersatz und süßen Nachtisch wie Waffeln....

Mai ist die Zeit, in der Nadelbäume ihre Triebe wachsen. In dem Zustand sind diese noch frisch und saftig und können nicht nur zu einen leckeren Pesto verarbeitet werden, sondern auch zu einem Sirup....

Zu Ostern konnte ich nicht schlafen und habe dadurch die Motivation erhalten, wider etwas zu backen und zu experimentieren, wodurch ein simples Rezept für einen Hefezopf entstand....