Während das Rezept der ukrainische Vareniki sehr herzhaft ist, will ich mit dem Rezept für die Pierogi eine sommerliche süße Speise präsentieren. Aus dem Rezept bekommt man etwa 25 Pierogi. Zutaten 250g Mehl Typ 405 250g Erdbeeren 150ml heißes Wasser Prise Salz 2 EL Pflanzen Öl Eiersatz für ein Ei (Leinsamen, Eiersatzmischung, ... ) 2 EL Honigersatz (LöwenzahnSirup,...

Außen knusprig, innen saftig und das Ganze ist auch nicht schwer nachzumachen. Diese Taler eigenen sich ebenso gut als Snack oder Vorspeise. Für Acht solcher Taler benötigt man nicht viel und lediglich die Vorbereitung des Hacks nimmt gegebenenfalls Zeit in Anspruch. Zutaten 200g Maismehl 200ml Wasser Prise Salz (Hafer) Hack eine Chilischote ein TL Paprika gewürz etwas Pfeffer ein...

Da ich schon mal das Rezept für das Hafer-Hack niedergeschrieben habe, kann ich auch jenes für die Pide verewigen. Worum geht es? Pide ist ein Hefeteig gefüllt mit Hack. In meinen Fall zusätzlich mit Käse überbacken und mit Paprikasorten ausgebessert. Zutaten 100g Weizenmehl Typ 405 100ml lauwarmes Wasser 3g Trockenhefe Prise Zucker Prise Salz Hack (zum Beispiel...

Vor nicht allzu langer Zeit habe ich in meinen Hackspace Blätterteig (Filoteig), gefüllt mit Nüssen und LöwenzahnSirup gemacht. Daraus entstand entsprechend ein Baklava nach meiner Art. Durch den eingeschränkten Einsatz des Löwenzahnsirups, triefte das ganze auch nicht so stark vor süße....

Ich wäre gerne faul, aber dies ist mir nicht gegeben. Pommes ist hierfür ein wundervolles Beispiel. Wieso ausgerechnet Pommes? Nun ja. Pommes sind super. Man macht die Tüte auf, wirf die Pommes in die Friteuse, Pfanne, Ofen und stellt den Rest ins Tiefkühlfach. Habe ich nicht. Also das Tiefkühlfach. Da...